飲食料品製造業：特定技能１４業種説明用、図表、グラフ、テキスト等

１．アウトライン

特定技能１号の在留資格は仕事の専門性の観点からみると、「技能実習」以上、既存の「就労系ビザ」未満という位置づけです。ですので、受け入れ側には一般の労働者にはない配慮が求められてます。

この表は、左右で「海外から来日する外国人」と「日本国内にいる外国人」に分かれています。それぞれが、どのような道筋を通って就労に至るかの流れが説明されています。

飲食料品製造分野運用要領より抜粋
http://www.moj.go.jp/isa/content/930004952.pdf

　１）技能実習２号からの移行

　　上の図の技能実習２号を良好に修了した人は、試験が免除され特定技能１号（飲食料品製造分野）で働くことができます。通算で５年間が特定技能１号で働ける期間の上限です。

　２）試験の合格

　　上の図の技能実習２号を終えていない人は試験に合格すれば働けます。

　　a. 技能試験
　技能評価試験については、（一社）外国人食品産業技能評価機構のホームページに詳しい説明があります。学習用のテキストや問題集なども紹介されています。

b. 日本語試験（技能実習２号を良好に修了した人は試験が免除されます。）
日本語能力試験は、国内と国外で実施する主体者が異なります。この試験に関する内容、申込、その他情報は試験の実施場所に合わせてそれぞれのホームページで確認できます。
【国内・国外】独立行政法人国際交流基金日本語基礎テスト（JFT-BASIC）
【国内】日本国際教育支援協会日本語能力試験（JLPT）